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来源：文章节选至《见证》

小菌菇，大产业

——贵福菌业发展有限公司诞生记

李敬

　　贵福菌业发展有限公司是玉屏的一家龙头企业，从2017年2月动工，到当年9月建成，只用了短短的210天，生产的茶树菇供不应求，深受消费者青睐。我作为贵福菌业发展有限公司总经理，从项目立项到营运生产，有幸与玉屏的父老乡亲分享她的诞生过程。

建设背景

　　筹划投资贵福食用菌产业建设项目，贵福生态肥业有限公司领导团队已经做了多年调研。最初设想是贵福生态肥业落户玉屏已10多年了，肥业发展壮大了，实力也增强了。而肥业公司落户玉屏火车站旁，生产有机肥原料大多是畜禽粪便，无论怎样进行环保整改，总免不了厂区内外空气中弥漫着异味，由于城市扩展加快，该区域人口密度增加，人与环境的矛盾十分突出。

　　更高的环保要求造成肥业生产时断时续，已多次关停整改，不能正常生产。实际上，肥业公司已面临生存危机。要让企业生存，必须改变现状，摆在公司面前的有两种选择：一是肥业公司整体搬迁，选择一个远离城镇居民集聚区的地方建新厂；二是转产生产其他无环境污染的产品。

　　这两种选择都不可取，一是整体搬迁投资大，而且适合建厂的新址在辖区内几乎没有。如果是转产，将会造成多年来积累的固定资产严重浪费，也会使用心血建立起来的管理体系、技术体系、市场网络的消失。

　　有没有第三种选择呢？我与肥业股东们为企业的生存和发展进行了广泛讨论，在一次董事会上，我提出一个观念：能不能寻找一种无气味的可替代畜禽粪便的原料生产有机肥和有机无机复合肥呢？就是利用玉屏丰富的油茶培植食用菌，其废旧菌袋作为粪便的替代品。股东们十分认可，可是要满足年产15万吨有机肥生产量，从哪里去寻找这么多废旧菌袋呢？办法只有一个：自己建厂，这是确立菌业项目的最直接原因。

　　敢为人先，说干就干。企业必须在这一领域抢占先机，2017年大年刚过，我根据企业建设计划设想，委托安徽省华都工程咨询公司编制了《贵州省贵福菌业发展有限公司食用菌产业园建设项目可行性研究报告》。2017年3月，由于是绿色环保产业，《报告》很快通过发改部门组织的项目论证会，并批准项目立项备案。

　　根据规划，项目确立以“立足玉屏，服务铜仁，面向全省，辐射周边”为发展理念，必须高起点、高标准，在全国同类企业中现代化程度相对较高，管理和生产技术及装备先进。项目总投资2亿元，菌袋生产规模1亿袋，年产油茶菇鲜菇2万吨，干制品2000吨，深加工食品500吨。

周密部署

　　食用菌产业园建设项目立项备案，落户玉屏，正契合当时全县产业发展计划，因此得到县委、县人民政府的高度重视。对于该项目选址，县人民政府已早作了安排：盘活原华鲁新材料有限公司占地。

　　华鲁公司占地186亩，厂房四间，且有围墙隔离，通水、通电、通路、通网络，厂区平整，建厂条件和自然环境较好，非常适合食用菌产业园建设。然而要处理好转让问题，单凭企业与企业之间的协商是根本办不到的。

　　为此，县人民政府专门成立了协调领导小组，综合协调土地过户与建设推进等。由于原华鲁新材料有限公司移交的建设资料不完备，一无工程建设许可，二无竣工验收，三更无物业产权证。要按正常办理产权过户手续几乎不可能，而且华鲁新材料有限公司还存在与中国农业银行玉屏支行贷款债务诉讼案，公司随时都有可能卷入其中被法院查封的可能，不仅影响食用菌产业项目建设进度，甚至可能该项目就此无法进行。

胡攀学摄

　　几经协调，贵福生态肥业公司以2800万元完成资产接收。于是，我们心头悬着的一块“石头”终于落地，贵福生态肥业因环保而不得不改变生产原料的问题也有了着落，让老企业又再次焕发青春，为玉屏经济建设再作贡献。更重要的，肥业公司又创建了一个新公司，发展了一个新产业，并且还在脱贫攻坚战中成为玉屏的一个支柱性产业。

　　开工建设的第一件事就是组建项目建设管理团队，由两部分人员组成：一部分由原贵福肥业抽调，另一部分向社会招聘。我任工程建设总指挥。廖之锦任副总指挥，他是公司聘请的工程管理专家。

　　团队同时设立三个作业组，并明确职责和任务。一是组织协调组，主要职责：项目规划设计，工程建设资金筹措，工程项目推进及督促检查，做好人、财、物调配，组长：廖之锦。二是工程建设组，主要职责：工程设施建设、材料、设备采购及设备安装，安全施工管理，生产车间人员调配及人员培训等，组长：刘杰。三是后勤保障组，主要职责：证照办理，部门协调，人员招聘及人事管理，后勤服务以及行政日常管理等，组长：田军。

　　第二件事就是根据项目建设竣工时间和建设内容，制定工程建设推进工作方案。项目建设竣工时间安排确定于2017年9月份完成。这既是县人民政府确定的脱贫攻坚政治任务，也是企业生产实际安排。

　　如此安排工期，原因有三个：当时正处脱贫攻坚阶段，食用菌产业作为全县产业扶贫的重头戏，时间安排上必须提前完成。二是企业生产食用菌与季节和气候有关，全年4—5月和9—11月为出菇旺季，从正式开工到9月竣工只有短短的200多天，因此工程建设推进方案必须做到环环相扣，才能保证工程按时完成。三是项目建设是“母鸡孵小鸡”工程，除公司自身建设外，还涉及村集体经济等合作组织生产基地的建设，以培养更多的食用菌技能人才。

　　在那段日子里，我们推进工程建设进度的主要手段有：一是倒排工期，确定每个建设内容完成时间。二是把握关键环节运作，如建设材料、生产设备采购必须早做安排，提前到位。三是建立项目主管工作汇报制度，对每天项目进展情况都要进行汇总，使不能按时完成的项目和施工遇上障碍的工程能够得到及时调整和处理。

推进建设

　　2017年3月15日，天气晴朗，上午9点，我带领刚组建的项目建设管理团队一行18人，围着公司厂区转了两圈，然后对大家说：“请找到你们自己的办公室并将卫生打扫出来，下午正式入驻办公！”所有人都十分高兴。这一天，在大家的记忆里就是项目建设正式开工的日期。

　　厂区建设没有太大的土建工程，将原华鲁遗留下来的四间厂房稍加修缮就可以改造为生产车间，围墙及临时办公房等都不需要再重建，这给建设节省很多时间。建设工程量最大的基建项目是锅炉房、标准示范棚和场地硬化等，最复杂的是对原华鲁厂房的内部改造。

　　四间厂房共3万多平方米，分别改造为库管车间、拌料车间、装袋车间、灭菌车间、接种车间、净化车间、菌种培育车间、产品保鲜冷库、食用菌深加工车间、机械设备管理及维修车间。同时，又要进行机械设备自动化系统的安装建设，如机械拌料系统、物料传输系统、蒸汽灭菌系统、自动化装袋系统、空气交换系统以及用电、用水管理系统等。

　　厂区内所有的建筑物基本上是钢架结构，隔热板材15万平方米。最先进的机械设备应为两条数控自动化装袋流水线，四台数控上、下筐机以及30多台空气净化交换机。机械设备最大价值最高的是11台万袋灭菌柜和1台10吨生物质燃料锅炉。

　　在实施和推进大项目建设外，同时必须安排实施生产辅助性装备和相应附属设施的小项目建设，如2000个菌袋灭菌架、4500个育菌架、15万个塑料筐制作，环保设施，后勤保障设施，包括职工公寓、食堂、卫生设施、安保设施、车辆管理设施、厂区排水系统、厂区绿化美化等附属设施建设都必须同时跟进。

　　撸起袖子加油干，铆足干劲也要在规定时间内完成政府满意，企业放心的优质工程。200多天的紧张施工，项目建设管理团队没有休息日，几乎夜夜赶工加班。要在7个月内完成上述建设内容，时间非常紧迫，任务繁重，压力之大可想而知。

　　为高起点、高标准建设，公司与省农科院、省食用菌技术研究中心和福建省农科院食用菌研究所达成项目合作单位，聘请食用菌行业中有影响的相关技术专家作为项目建设技术顾问。专家们有感于企业的决心和干劲，为使建设项目达到全国同类企业的先进行列，提出了很多宝贵意见。

　　在推进公司建设的同时，公司积极配合落实集体经济组织，专业合作社以及其他合作组织的菇棚建设，先后与新店镇、朱家场镇、田坪镇、亚鱼乡和皂角坪街道办事处落实了合作计划，并签订了合作协议，共利用产业扶贫基金6000多万元，精准扶贫贷款1500万元，创建食用菌生产基地7个，菇棚建设218座，带动其他合作组织及个体农户建设菇棚56座，县内夏季预定菌袋1500万袋。

　　项目在建设过程中，得到各级领导的重视，上至省委书记、省长，下至县委书记、县长及相关部门领导都曾来过公司指导工作。省、市有关“三农”工作会议现场观摩活动也曾多次安排在贵福菌业公司举行。之后，贵福菌业公司相继与全市各县、黔东南、黔南部分县市、贵阳市部分区县等食用菌生产单位签订了合作协议，为贵福菌业发展开创了崭新的局面。

　　2017年9月15日，贵福菌业发展有限公司通过了近一个月的试生产评估，宣布正式投入生产营运，从开工建设到生产营运仅仅用了短短的210天。建成之后，贵福菌业一直呈现产销两旺的良好势头。

　　（作者系贵福菌业发展有限公司总经理）