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玉屏食品安全“红黑榜”第7期名单公布！

来源：玉屏侗族自治县融媒体中心

玉屏2024年餐饮环节

“红黑榜”

（第７期）

　　为充分展示餐饮行业社会共治成效，助力全国文明城市创建。近日，玉屏侗族自治县市场监督管理局结合工作实际，对广大市民群众关注的大中型餐饮店食品安全问题开展食品安全“红黑榜”监督检查，共检查大中型餐饮店19家，现将入榜单位公布如下：

一、贵州笛阳酒店管理有限公司

　　上榜理由：

　　1．酒店餐厅干净整洁；

　　2．有反餐饮浪费、文明就餐等提示语标识，张贴位置适当、醒目；

　　3．每日餐食按要求进行留样，并详细填写留样记录；

　　4．菜品分区分类存放；

　　5．厨房内“三防”设施设置完善；

　　6．厨房从业人员着装规范整洁。

一、玉屏侗族自治县湘见恨晚餐馆

　　上榜理由：

　　1．从业人员4人健康证均已过期；

　　2．厨房排水沟多处未密封、厨房垃圾桶未加盖，“三防”设施不完整；

　　3．盛装调料的瓶子未定时清理，卫生差；

　　4．在厨房及库房内发现有超过保质期的食品原料。

二、玉屏荣华大酒店

　　上榜理由：

　　1．厨师未办健康证；

　　2．厨房垃圾桶未加盖，厨房排水沟、通风口多处未密封，“三防”设施不完整；

　　3．厨房天花板、排水管有发霉现象。

三、玉屏富华大酒店

　　上榜理由：

　　1．冰箱内用有色塑料袋进行盛装存放；

　　2．食品未覆膜或加盖存放，冰柜积霜严重；

　　3．经营场所餐厅内垃圾桶未加盖；

　　4．厨房操作台、排气扇、厨房地面积油积垢严重；

　　5．下水道破损，不能起到防鼠作用；

　　6．厨房置物柜因长期未使用，有蜘蛛网，现场检查有老鼠活动痕迹（老鼠屎）。

四、玉屏侗族自治县人民医院食堂

　　上榜理由：

　　1．洗碗池内脏乱；

　　2．垃圾桶未带盖；

　　3．操作间地面较多积水，操作台表面油垢较多；

　　4．晨检记录未每日登记；

　　5．留样不规范，无留样记录。

曝光不是目的

守护食品安全才是初衷

在此呼吁各餐饮经营单位对照“黑榜”

举一反三、自查自纠、规范经营

发现涉餐饮行业违法行为

可拨打举报热线：0856—3221124

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