杨启明田兴国调研校园食品安全和“校园餐”专项整治工作

来源：玉屏侗族自治县融媒体中心

　　12月6日，市政协副主席、县委书记杨启明，县委副书记、县人民政府县长田兴国到玉屏民族中学、玉屏第一中学调研校园食品安全和“校园餐”专项整治工作，强调要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，进一步压实责任、强化监管、做优服务，筑牢校园食品安全防线，全心全意守护学生健康成长。县领导石健、郑美妮、姚祖豪参加。

　　在玉屏民族中学和玉屏第一中学校园食堂，杨启明田兴国走进视频监控室、储存室、冷藏室、加工区间等地，实地察看原料储存、检测、清洗、加工、烹饪、留样等情况，翻阅食材采购台账、检验报告、供餐食谱等资料，对食品加工流程、餐具消毒、环境卫生、食品留样备份等环节进行细致检查，督导“校园餐”工作的日常管理与运行细节，就进一步加强校园食品安全、深入开展“校园餐”专项整治工作提出具体要求。

　　杨启明田兴国强调，“校园餐”对学生健康成长至关重要，是牵动无数家庭的重大民生实事。要切实提高思想认识，严格落实食品安全“四个最严”要求，深入开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，层层压紧压实责任链条，真正把“校园餐”办成良心餐、安全餐、放心餐。要注重精细管理，严把原材料入口关，紧盯采购、运输、储存和加工制作全过程，在食品安全风险排查、强化内控管理等方面下功夫，确保来源可追溯、质量有保障。要加强食堂从业人员健康管理与专业培训，不断提高食堂从业人员食品安全意识，规范食品加工操作流程，科学营养搭配餐食，严格实行教师家长陪餐制度，切实提升“校园餐”品质。要严格落实制度机制，常态化开展执法监督检查，把工作做到严之又严、细之又细、实之又实，切实打造师生舒心、家长安心、社会放心的校园食堂。要时刻紧绷校园安全这根弦，不断强化风险隐患排查整治，健全完善突发事件应急处置机制，全面筑牢校园安全防线，护航学生健康成长成才，为全县教育事业高质量发展营造良好环境。

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