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热气腾腾的玉屏红粑出锅喽~

发布时间:2021-01-18 09:44 来源: 玉屏网 访问量:
原标题:贵州玉屏:红粑飘香 年味渐浓
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  ↑ 1月15日,在玉屏侗族自治县田坪镇白果村上堰组,村民姚兰珍在蒸制预定的红粑。
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  随着春节临近,玉屏侗族自治县进入传统美食红粑的制作旺季。村民们忙着蒸制红粑,欢声笑语,年味渐浓。
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  ↑ 1月15日,在玉屏侗族自治县田坪镇白果村,村民在制作红粑。

  ↑ 1月15日,在玉屏侗族自治县田坪镇白果村,村民在制作红粑。

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  ↑1月15日,在玉屏侗族自治县田坪镇白果村,村民蒸制红粑。  
  红粑是玉屏群众常做的过年食品。红粑以糯米和粘米为主,经过碎米、打芡、揉捻、蒸熟、压型等工序制作而成。圆圆的红粑,象征着团圆、美满。
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  姚兰珍做了30年粑粑,制作的种类包括菜粑、红粑、糍粑、粽粑、包谷粑、苕粑,在当地有着不错的口碑。

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