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玉屏2025年餐饮环节“红黑榜”整改情况（第1期）
作者：玉屏市场监督管理局
编辑：杨可佳
责任编辑：季佩佩
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审核：
来源：玉屏市场监督管理局
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玉屏侗族自治县2025年餐饮环节
“红黑榜”整改情况
（第1期）
玉屏侗族自治县市场监督管理局发布了《玉屏2024年“红榜”餐饮单位回头看》，对检查发现问题较多的“黑榜”餐饮店进行公开曝光后，得到了社会各界的广泛关注。相关餐饮店高度重视、认真整改。今天，让我们一起来看看“黑榜”餐饮店的整改情况吧。
玉屏张勇木桶鱼火锅店
1.整改情况描述：库房物品食品与非食品分开存放，食品按要求离墙离地存放，散装食品已张贴食品标签。
整改前 整改后
2.整改情况描述：进入操作间的入口已按要求安装密闭门。
整改前 整改后
3.整改情况描述：厨房下水道破损盖板已修补，污垢已清理。
整改前 整改后
4.整改情况描述：食品已按包装贮存要求进行妥善保存。
整改前 整改后
5.整改情况描述：已按要求更换新灭蝇灯。
整改前 整改后
玉屏田坪回头客饭店
1.整改情况描述：冰箱内熟食（臊子等）皆覆膜、加盖存放。
整改前 整改后
2.整改情况描述：荤、素工用具配备齐全，砧板、刀具分类使用。
整改前 整改后
3.整改情况描述：操作间已配备有灭蚊灯并正常使用。
整改前 整改后
经过整改后，上述被列入“黑榜”的2家食品经营单位目前食品安全状况已基本达标，现从“黑榜”名单中撤销。
