玉屏：从“靠天吃饭”到“数控增收”-玉屏网

作者：葛永智

编辑：杨可佳

责任编辑：季佩佩

校对：徐雪

审核：覃嵩松

来源：天眼新闻

　　3月26日，在玉屏侗族自治县朱家场镇鱼塘村，稻农姚元安兴奋地展示着大棚里二次冒头的羊肚菌：“补水三到五天就出菇，真是稀奇！”

　　“以前看老皇历浇地，现在得看这玩意儿。”姚元安手指了指遍布大棚的滴灌系统，二茬羊肚菌的浇水需渗透至土层25—30厘米深处，确保菌丝充分吸收水分，控制温差和通风同步进行，出菇才整齐。

二次冒头的羊肚菌。

　　水阀关上的瞬间，姚元安特别感慨：“过去秋收后，村里的田野总是死气沉沉，野草长得比人高，很少有新鲜事发生了！”

　　唤醒沉睡的土地，激活乡村内生动力。玉屏侗族自治县引进贵州碧慧源农业有限责任公司，打造了一条涵盖羊肚菌研发、制种、种植、加工和销售等环节的产业链，带动县里三个乡镇十余个村发展羊肚菌。

　　两年前，赶上镇里集中学习的机会，鱼塘村村委会副主任姚乐京，看到邻镇靠发展羊肚菌过上好日子，他心动了。“这东西长得像蜂窝煤，但价格却抵得上三担稻谷！”

　　可回到村里，没几个老百姓信这一套。出去考察的党员们心里也没底，别人的成功经验，在自己这方水土就一定管用吗？

姚元安在搬运采摘好的羊肚菌。

　　关键时刻，还是党员带头，先拿自家水田试验。望着远处空荡荡的村庄，姚乐京下了决心：“试试就试试，总比撂荒强。”

　　羊肚菌的菌种第一次埋进2亩稻田那日，村里老辈人都摇头。“整得跟棋盘似的沟垄，哪还像种庄稼？”摸着新装的遮阳网，闻着空气里陌生的腐殖土味，姚乐京心里直打鼓。

　　在当地镇政府的帮助下，贵州碧慧源农业有限责任公司负责传授技术、包揽销售，给姚乐京吃下了一颗定心丸。

　　90多天过去，试种的羊肚菌迎来丰收。60元每斤的价格让姚乐京看到乡村产业振兴的希望。他立即与村党支部书记姚敏商议，组织群众召开村民大会，集中流转土地规模种植，壮大村集体经济。

采摘好的羊肚菌。

　　成立了农民专业合作社、有管理经验的姚元安被聘为管理员，负责羊肚菌基地的管理、招工、技术、销售等大小事宜。

　　去年秋收结束，姚元安带领村里20多名劳动力，利用冬闲田错峰种植20亩羊肚菌。“虽然公司统一提供菌种，但相比一般的蔬菜作物，羊肚菌对温度、湿度等环境极为敏感。”

　　深知照顾好“全村希望”不容易，因此每次碧慧源公司技术团队、县里农业专家到基地指导，姚元安都格外认真。

　　一次技术团队举着含水量检测仪现场教学：菌丝生长期土壤湿度必须卡在70%，“抓起一把土能成团，落地散开才合格”。姚元安蹲在地上捏了二十多把土，终于找到了那个玄妙的临界点。

　　在菌棚里经历了人生最漫长的三个月，菌丝生长期的21—24℃、出菇期的4—16℃在姚元安心里比二十四节气更紧要。

　　凌晨掀膜通风的温差刺激，微喷带精准到分钟的滴灌节奏，让这个习惯“日出而作”的老农硬是学会了看手机闹钟。

　　“湿度不够菌丝不长，水多了又烂根。”“菌子也要通风喘气！”“每茬仅需补水3—4次，确保土壤湿润而不积水。”“生长时提供弱光环境。”姚元安始终遵循技术团队的规定。

　　这种“仿野生”的种植模式，既降低管护成本，又保证菌菇品质。

　　“老姚快看！这朵菌柄有23厘米！”今年三月清晨首茬采收时，年轻人的惊呼让姚元安握刀的手微微发抖。

村民在采摘羊肚菌。

　　“这不是菌子，是地里长出来的金条！”菌柄切断的瞬间，清冽的香气漫开，姚元安忽然想起儿时在山林里采野菌的雨后。只是如今这抹山野气息，是从智能温控大棚里长出来的。

　　当载满菌箱的货车驶向加工厂时，姚元安摸出手机算了算：20亩菌田的收益超过8000斤，抵得上从前200亩稻浪翻滚。

　　暮色中的田埂上，姚元安背着手查看手机里的湿度曲线。传感器红光映着他眼角的笑纹，像土地裂开的新芽。

　　“现在种地是门精细活。”他对围观的老大爷比划，“得听懂菌子呼吸的节奏，摸透土地心跳的频率。”

　　夜晚春风掠过武陵山麓，鱼塘村的菌棚里正生长着比羊肚菌更珍贵的秘密。姚元安知道，在这些被数据唤醒的土地上，无数个像他这样的“田秀才”，正用沾满泥土的双手，解开乡村振兴的密码。